Fine Dining
O expresie desăvârșită a eleganței culinare, unde fiecare detaliu este gândit pentru a oferi o experiență gastronomică memorabilă, într-un cadru distins.
Vinuri
O colecție excepțională de vinuri de prestigiu. Aproximativ 800 de etichete atent selecționate pentru a desăvârși fiecare preparat.
Ingrediente
Ingrediente de sezon, alese cu grijă din cele mai bune surse locale și internaționale – prospețime, calitate, autenticitate.
Tom Meyer
Urmareste
Bio
Un nume de referință în universul gastronomiei, Chef Tom Meyer și-a construit o carieră impresionantă, lucrând în unele dintre cele mai renumite restaurante din Franța. Elev al legendarei Anne-Sophie Pic, Meyer și-a demonstrat măiestria la Granite, Paris, unde a obținut prima sa stea Michelin la doar șase luni după deschidere și, ulterior, La Chèvre d’Or, pe Riviera Franceză.
În aceste restaurante și-a conturat stilul culinar inovator, bazat pe echilibrul perfect între tehnicile clasice franceze și influențele moderne.
Premii
Recunoașterea primită din partea ghidului Michelin și titlul de Meilleur Ouvrier de France în 2023, precum și câștigarea Taittinger International Culinary Prize și reușita de a ajunge în finala competiției Bocuse D’Or sunt dovezi incontestabile ale talentului său excepțional și ale abordării sale unice asupra gastronomiei.
Contribuția sa la Le Bistrot Français marchează un moment definitoriu pentru scena culinară românească, aducând o nouă dimensiune de excelență în fine dining.
Vă invităm să pășiți în universul Chef-ului Tom Meyer, care ne împărtășește parcursul său în fascinanta lume a gastronomiei, precum și viziunea culinară adusă la Le Bistrot Français odată cu lansarea noului meniu de sezon.
Înrădăcinată în tradiția gastronomiei franceze și inspirată de bogăția ingredientelor locale din România, bucătăria sa este o armonie desăvârșită între moștenire, creativitate și rigoare tehnică.
Sorin Miftode
Catalin Grancea
Urmareste
Bio
Numele meu este Cătălin Grancea și sunt Maître de Maison la Relais& Câteaux Le Bistrot Français din inima Bucureștiului. Mai mult decât un simplu titlu, acest rol este expresia unei pasiuni profunde pentru arta ospitalității, o meserie pe care o practic cu dedicare și satisfacție de peste un deceniu în cadrul acestui grup.
De la primul pas în restaurant și până la ultima notă a unei seri reușite, misiunea mea este să transform fiecare vizită într-o experiență memorabilă, caldă și autentic franceză. Aici, nu servim doar preparate, ci cultivăm momentul perfect.
Principiile noastre
Valorile care ne ghidează zilnic sunt fundamentul excelenței noastre gastronomice și al experienței oferite fiecărui oaspete.
Viziune Moderna
Ne inspirăm din tradiție, dar privim mereu spre viitor, aducând un suflu contemporan fiecărui detaliu – de la preparate la servicii și atmosferă.
Experienta unica
Ne dorim ca fiecare vizită la Le Bistrot Français să fie memorabilă, o călătorie a simțurilor în care eleganța și emoția se întâlnesc.
Calitate în tot ceea ce facem
De la selecția ingredientelor și a vinurilor, până la ospitalitate și decor, cultivăm standarde înalte în fiecare aspect al activității noastre.
Dezvoltarea constantă a echipei
Investim constant în dezvoltarea profesională a echipei noastre, pentru a păstra vie pasiunea pentru excelență și pentru a livra servicii impecabile.
